习总书记强调：

   “餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”近日，习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

作为世界第一大粮食进口国，中国不仅没有粮食危机，而且每年都会相比前一年攒下更多的口粮。为什么习总书记在这个关节点提出节约粮食呢？

为什么要节约粮食？

首先，受新冠疫情的影响，今年国际粮食将减产20%以上，国际上正面临粮食危机。就连以出口粮食为主的国家，如越南，澳大利亚等，都限制了粮食出口，甚至宣布不出口。我国虽然是农业大国，但人口基数大，消耗也大，鉴于目前的国际缺粮形势，我们必须居安思危，坚决打击粮食浪费的行为。

其次，今年遭遇了的百年难遇的疫情，前期国家为抗击疫情封城、封路、封村，导致交通运输农产品就受到一系列的影响，同时，疫情也对国内农业生产带来较大的影响。此外，进入6月份开始，南方许多地方遭遇水灾，很多农田被淹，有些受灾严重的地方，庄稼严重歉收，个别地方情况严重甚至绝收。所以，国内领导人高瞻远瞩，号召珍惜来之不易的粮食，打击浪费粮食的不良行为也是意料之中的事。

另外，我国浪费粮食现象严重。2018年发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》曾测算，中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。另据联合国世界粮食计划署估算，受新冠肺炎疫情影响，全球饥饿人口将在今年增长82%，达到2.65亿人，20亿人无法稳定获得安全、营养和充足的食物。面朝黄土背朝天，农民伯伯是旱天一身汗，涝天一身泥，辛辛苦苦种出来的粮食，岂容一些人大肆糟蹋？对于浪费粮食的行为当然要对其进行打击。

节约粮食的举措？

为杜绝浪费，8月11日，武汉餐饮业协会发出六点倡议，包括推行“N-1”点餐模式，即10位进餐客人只点9个人的菜，不够再增加菜品。此外，还提倡使用公勺公筷，保证顾客吃出健康。类似模式很快也被湖北咸宁、河南信阳、福建等地的餐饮协会倡导推行。

8月12日，美团联合中国饭店协会等四家行业协会发出倡议，内容包括针对浪费行为建立惩戒机制：对于自助餐造成浪费的行为，餐饮企业应事先告知需加收餐费或服务费。而据相关报道，南京部分自助餐厅已推出“押金制”，浪费食材超200克，押金不退还。

个人如何做？

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。作为普通群体我们要做到: